Как добавить на сайт предупреждение о возрастном ограничени (например, 18+) ?

T658 из катего уведомления используйте блок T658 из категории "Другое". блока можно указать текст предупреждения, текст кнопок согласия и отказа, текст собщения при отказе. 

сайт, пока не нажель не сможет просмотреть ваш сайт, пока не нажмёт на кнопку подтверждения возраста. 

сразместить предупреждение сразу на всех страницах сайта, добавьте блок в шапку или подвал сайта.