сделать, чтобы одно меню на первый блок, а второе появлялось при скролле ?

ррате на страницу два блока основного меню, например, МЕ301. задайте им следующие параметры :

Первое меню (остается на обложке) :

Основные настройки → Поведение позиционирования → С наложением на следующий блок, но без фиксирования

Второе меню (появляется при скролле) :

Основные настройки → Поведение позиционирования → Фиксация при скролле и Основные настройки → Появление меню при прокутке через N пикселей - 600px